Olá! Sou a Joana Alves, de Lisboa, e sou a autora deste blog Saborear com o olhar.

 

A minha história é igual à de muitas outras pessoas. Sempre vivi rodeada de produtos processados e a minha alimentação não era a mais natural, não me fazia sentir saudável nem feliz com o meu corpo. À alguns anos iniciei uma mudança gradual nos meus hábitos alimentares, ingerindo mais fruta, vegetais, sementes oleaginosas (etc.), mas só recentemente comecei a ver os alimentos pelo seu valor nutricional e pelo que podiam acrescentar à minha saúde. Aliando este novo conhecimento, e interesse, com a paixão que tenho pela culinária surgiu a ideia de criar e recriar receitas que sejam nutritivas e  saborosas, claro!

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Nestas receitas tento diminuir a quantidade de glúten, açúcares refinados e "gorduras más".  Para ser sincera nem sempre é fácil eliminar ou substituir esses componentes, principalmente quando os produtos biológicos e  menos processados são também os mais dispendiosos. Por esse motivo, as receitas que vos trago não são 100% orgânicas nem livres de ingredientes processados, mas o que quero demonstrar é que é fácil aplicar pequenas mudanças nas receitas, que todos conhecemos, e torná-las mais nutritivas. E que aprender a fazer estas mudanças é um passo para uma alimentação mais saudável a longo-prazo.

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O que vou partilhar neste blog são receitas, criadas por mim, ou baseadas em receitas originais, que tenham como finalidade: 1) Serem nutritivas; 2) Fáceis de preparar 3) Com ingredientes que facilmente conseguimos comprar;  4) Serem saborosas e provocarem uma vontade incontrolável de repetir!

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Espero poder inspirar-vos com estas receitas e aprender também com o vosso feedback! 

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P:s: Vão reparar que a maioria das receitas são de smoothies, bolos ou outros doces, isto porque são as receitas que me dão mais prazer de experimentar, e comer :) #saborearcomoolhar

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