Palitos de pastinaca com molho de queijo quark
Para quem gosta de pastinaca este é um snack perfeito e super rápido de fazer!
Já tinha ouvido falar de pastinaca ou cheróvia, no entanto nunca tinha provado. Tudo mudou quando há uns tempos visitei o Mercado Biológico, que acontece todos os sábados no Parque Marechal Carmona, Cascais, e deparei-me com a famosa pastinaca. Acrescentando à minha curiosidade em prová-la, o facto de ser biológica fez com que não pensasse duas vezes e decidisse comprá-la. Como adoro batatas fritas, mas tento diminuir o seu consumo, pensei que nada melhor do que experimentar patisnaca frita no forno!
Devo admitir que em termos de sabor não gostei muito, achei um pouco intenso. Talvez devesse ter cozido primeiro. Mas aqui fica a receita. Se experimentarem digam como ficou!
Ingredientes
Palitos de pastinaca:
1 pastinaca
Sal q.b
Óregãos q.b
Pimentão q.b
Alho em pó q.b
Azeite q.b
Molho de quark:
1 colher de sobremesa de queijo quark 0%
Sal q.b
Oregão q.b (pus muito porque gosto do sabor)
Pimentão q.b
Sumo de limão q.b
Modo de preparação
Palitos de pastinaca:
​
Pré-aquecer o forno a 190 graus.
Descascar a pastinaca e cortá-la. Comecei por cortá-la ao meio, depois em quartos e a partir daà cortei de modo a ficarem em tiras grossas.
Pó-las a num tabuleiro de ir ao forno, com azeite.
Temperá-las com o sal, orégãos, alho em pó e pimentão e misturar de modo a que toda a pastinaca fique coberta com azeite e com os temperos.
Levar ao forno por 30-40 minutos ou até ligeiramente douradas. Ir virando os palitos para cozerem dos dois lados.
​Molho de quark:
Misturar o quejo quark, o sal, pimentão, orégãos e sumo de limão. E deixar a repousar no frigorÃfico até servir.
