Bolinhas energéticas de banana e manteiga de amendoim

Estas bolinhas energéticas são um snack muito simples de fazer e são perfeitas para se comer entre refeições ou quando temos desejo por algo doce e nutritivo ao mesmo tempo. E esta é mais uma receita inspirada no blog Texarin Baking da Erin. Visitem o blog, vão ficar rendidos! ❤️

Vamos falar de manteiga de amendoim, o meu novo vício! Quando em versão biológica, sem açúcares, sal e gorduras adicionadas, e quando consumida em conjunto com aveia ou fruta torna-se um snack muito nutritivo com porções equilibradas de hidratos de carbono, proteína e gordura. Isto porque o amendoim presente, é uma oleaginosa com alto teor em fibra e proteínas, e elevado valor energético!

E porque usei tâmaras?

A tâmara, um fruto com sabor doce e muito rico a nível nutricional entra como substituto dos açúcares processados. Devido ao seu conteúdo em açúcares complexos, este fruto permite ao organismo um processo de metabolização lento, uma qualidade importante para quem necessita de energia por um período longo de tempo. E é muito mais saudável!

Juntando as propriedades energéticas da tâmara e da manteiga de amendoim, podem adivinhar que estas bolinhas vão fornecer muita energia, sendo por isso o snack ideal para comer antes ou depois do treino.

Vegan ✔️ Isento de glúten ✔️ Isento de lactose

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Nesta receita fiz 3 coberturas, com coco ralado, açaí em pó e macaccino em pó, mas podem fazer com as coberturas que mais gostarem, usem a vossa imaginação!

Dose: 15 trufas

Ingredientes

Bolinhas energéticas

• ¼ chávena de flocos de aveia

• ¾ banana média🍌

• 7 tâmaras sem caroço

• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim com sementes de cânhamo do Celeiro 🥜

• 1 a 2 colheres de sopa de Despertar de Buda Manga & Boabad da Iswari (podem substituir por aveia)

• 1 colher de sobremesa de coco ralado

Decoração

• Açaí em pó da Iswari

• Coco ralado

• Macaccino em pó da Iswari

Modo de preparação

Bolinhas energéticas

1. Triturar a aveia em flocos para ficar como uma farinha grossa, e deixar de parte.

2. No processador de comida, triturar as tâmaras até formar um puré.

3. Adicionar a banana em rodelas e a manteiga de amendoim e triturar juntamente com as tâmaras.

4. Adicionar a aveia e o despertar de buda e pulsar até combinar.

5. Deixar a mistura no frigorifico por 1 hora ou até deixar de estar pegajosa.

6. Por fim, enrolar as bolinhas e deixar no frigorífico por mais duas horas para ficarem firmes.

Nota: Molhar as mãos ajuda a enrolar melhor as bolinhas energéticas

Decoração

1. Após estarem no frigorífico, passar as bolinhas em açai em pó, em coco ralado ou macaccino em pó e voltar a colocar no frigorífico até as quererem saborear!

Nota: A bolinhas podem ficar no frigorífico até 5 dias ou então deixar no congelador por dois meses. Ficam igualmente boas!

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Fonte: http://www.vidaativa.pt/a/manteiga-de-amendoim-engorda/

https://www.madebychoices.pt/trufas-saudaveis-healthy-truffles/

http://lifestyle.sapo.pt/saude/saude-e-medicina/artigos/tamara-dedo-de-luz

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